[ 密度 ]：2.112
[ 分子式 ]：C?HNa?O₆
[ 分子量 ]：189.99500
[ 质量 ]：189.94700
[ PSA ]：123.55000
[ 稳定性 ]： 白色针状晶体、片状或结晶性粉末。相对密度2.112。易溶于水及酸，水溶液呈碱性，较碳酸钠弱。